Mor patatesler çok yönlü ve besleyicidir, bu da onları tecrübeli patates severler için bir zorunluluk haline getirir.

Mor tatlı patatesler, mavi patatesler, beyaz patatesler ve sarı patatesler dahil olmak üzere tüm patatesler karbonhidrat bakımından yüksek olsa da, aynı zamanda lif ve bir dizi önemli vitamin ve mineral içerir.

Mor patateslerin beslenme profiline bir göz atalım ve sağlığınızı iyileştirmek için neden bu kadar harika olduklarını anlatalım.

3. Kan Pıhtılarını Önleyebilir

Tromboz olarak da bilinen kan pıhtıları, tüm dünyada önde gelen bir ölüm nedenidir. Neyse ki, muhtemelen diyetinize biraz mor patates ekleyerek önlenebilirler. Daha önce belirtildiği gibi, mor patates klorojenik asit içerir. Bu kimyasal bileşiğin kan pıhtılarını parçaladığı ve prokoagülan proteinlerin ve peptitlerin enzimatik aktivitesini inhibe ettiği gösterilmiştir.