Barbunya fasulyesi beslenmesi yağ bakımından düşüktür. Protein, kompleks karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
Bu lezzetli kırmızı fasulyenin tadını çıkarmanın bazı kolay yollarının yanı sıra, birçok potansiyel kırmızı barbunya fasulyesinin faydaları ve yan etkileri hakkında sizler için araştırma yaptık.
Barbunya fasulyesi oldukça besleyicidir. Her porsiyon protein ve folat, demir ve manganez gibi mikro besinler açısından zengindir.
4. Diyabetle Mücadele
Klinik araştırmalar, sürekli olarak diğer yüksek karbonhidratlı yiyecekleri fasulyeyle değiştirmenin, tip 2 diyabeti olan ve olmayan kişilerde kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir.
Barbunya fasulyesi genellikle karbonhidrat bakımından zengin diğer gıdalardan çok daha düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu muhtemelen lif ve dirençli nişasta içeriğinin bir sonucudur.
Glisemik indeks, belirli yiyeceklerin tüketildikten sonra kan şekeri düzeylerini ne kadar artırdığının bir ölçüsüdür. 3.349 kişiden oluşan bir çalışmada, yüksek miktarda baklagil ve mercimek tüketmenin, dört yıllık bir süre boyunca tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili olduğu bulundu.
