Ayçiçek yağının size iyi gelip gelmediğini merak ediyorsanız, yalnız değilsiniz.
Yağ, linoleik ve oleik asitler içerdiğinden kesinlikle faydalarına sahiptir. Ancak diğer bitkisel yağlar gibi , Batı dünyasında aşırı miktarda tüketilen omega-6 yağ asitleri bakımından yüksektir.
Peki ayçiçek yağı sağlıklı mı? Kısa cevap, ölçülü olarak tüketildiğinde veya cildinizde kullanıldığında bazı sağlık yararları vardır, ancak kesinlikle bazı dezavantajları vardır.
1. Ayçiçek Yağı Nedir?
Ayçiçek yağı, Helianthus annuus veya ayçiçeği bitkisinden gelir. Az doymuş yağ içerdiği için sağlıklı bir yemeklik yağ olarak bilinir, ancak ayçiçeği yağı hakkında bilmeniz gereken birkaç şey vardır.
Potansiyel sağlık yararları ve dezavantajları için iyi araştırılmış iki tür yağ olan linoleik asit ve oleik asit içerir. Ayçiçek yağı, 180 derecenin üzerinde ısıtıldığında potansiyel olarak zararlı toksinler salabilir, bu yüzden kesinlikle buradaki en iyi yemeklik yağ değildir.
