Siyah mantarlar, kesinlikle mantarlarınızın dönüşmesini istediğiniz şey değildir. Genellikle dilimlenmiş mantarların rengi, onları kızartmak üzere olana kadar koyulaşır.
Mantarlar, soslara, tavada kızartmalara, güveçlere ve diğer yemeklere etli bir doku ve lezzet arttırıcı tuzlu bileşikler veren güçlü ve çok yönlü bir bileşendir. Ne yazık ki, mutfaktaki erdemleri dayanıklılık içermiyor; mantarlar çok kısa ömürlü bir malzemedir.
Nemin birikmesine izin verilirse hızla sümüksü, kötü kokulu bir yüzey geliştirirler ve birçok meyve ve sebze gibi hızlı esmerleşmeye eğilimlidirler. Birkaç temel yönergeyi izleyerek esmerleşme sürecini yavaşlatabilir ve raf ömrünü uzatabilirsiniz.
2. Mantarların Kararması Nasıl Önlenir?
Mantarlarınızın gerçek tadını ve lezzetini korumak için basit bir ipucuna ihtiyacınız var. Mantarları kızartmadan önce tereyağına bir tutam limon suyu eklerseniz mantarlar daha uzun süre beyaz kalır.
Bir diğer çözüm için okumaya devam edin. Diş Macunu ile Temizleyebileceğiniz 7 Şey
