Binlerce yıldır, fermente sebzeler ve kültürlü süt ürünleri gibi sağlık yararları için lanse edilen geleneksel yiyecekler var, ancak şu anda inanılmaz sağlık yararları ile tanınan yaygın bir iyileştirici gıda var adı ise, kemik suyu. O kadar moda ki Paleo diyetinin temelini oluşturuyor ve hatta yurtdışında kemik suyu dükkanları bile artık var!
Aslında, kemik suyu faydaları çok sayıda ve kapsamlıdır. Daha da iyi hale getirmek için, yapabileceğiniz birçok farklı türde kemik suyu (tavuk, sığır eti, balık, toz ve daha fazlası) vardır ve bunların tümü masaya yeni sağlık yararları getirir.
Bunu âkılda tutarak, kemik suyunun faydalarını bu kadar dikkate değer kılan birkaç eski sırrı sizinle paylaşıp kemik suyunun ne olduğunu sizler için açıkladık.
8. Detoksifikasyonu Artırır
Bugün Batı dünyasında, ortalama bir insan bir dizi çevresel toksin, böcek ilacı, yapay bileşen ve her türden kimyasala maruz kalıyor. İnsan vücudu, ağır metallerden ve diğer toksik maruziyetlerden kendini detoksifiye etmek için kendi yöntemlerine sahipken, ezici miktarda kimyasal madde ile sular altında kaldığında, çoğu zaman ayak uydurmakta güçlük çeker.
Kemik suyu, sindirim sisteminin atıkları atmasına yardımcı olduğu ve karaciğerin toksinleri atma yeteneğini artırdığı için güçlü bir detoksifikasyon ajanı olarak kabul edilir. Aynı zamanda doku bütünlüğünün korunmasına yardımcı olur ve vücudun antioksidan kullanımını geliştirir.
Kemik suyu, hem hücresel hem de karaciğer detoksifikasyonunu destekleyen potasyum ve glisin içerir. Kemik suyunun detoksifikasyonunu artırma yollarından bazıları sülfür (özellikle et suyuna sebzeler, sarımsak ve otlar eklediğinizde) ve oksidatif stresi azaltan bir faz II detoksifikasyon ajanı olan glutatyon sağlamaktır.
Scientific World Journal’da yayınlanan bir inceleme, glutatyonun yağda çözünen bileşiklerin, özellikle cıva ve kurşun gibi ağır metallerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olduğunu göstermektedir. Aynı zamanda çeşitli besin maddelerinin emilimine, antioksidanların kullanımına ve karaciğer temizleme işlevlerine yardımcı olur.
Kemik suyu ayrıca ağır metallerin mineral reseptör bölgelerine yapışmasını durdurarak toksinleri uzaklaştırmak için şelatör görevi gören temel minerallerin alımını da artırır.
