Patlıcan yemeği ülkemizde çok sevilir. Kabuğu dahi faydalı olan patlıcan hakkında bilmediklerinizi öğrenme zamanı!

Patlıcan, yüksek miktarda antioksidan, fenolik bileşikler içerir. Ayrıca çok sayıda vitamin ve mineral bakımından da zengindir.

Patlıcanın 7 harika faydasına göz atalım!

2. Kansere Karşı Korunmaya Yardımcı Olur

Patlıcanda önemli seviyelerde 13 çeşit koruyucu fenolik asit bulunduğuna inanılmaktadır. Farklı patlıcan türleri, farklı seviyelerde antioksidan ve bitki besin maddelerine sahiptir, ancak hepsi kanserle savaşma yeteneklerinde benzer niteliklere sahiptir.

Patlıcan, daha önce bahsedildiği gibi, klorojenik asit gibi diğer birçok bitkisel besleyiciye ek olarak hastalıklarla mücadele eden nasunin içerir. Klorojenik asit, glikoz ve lipid metabolizmasının düzenlenmesi gibi faydalarla bağlantılı olan polifenol türüdür.