Güney Amerika ülkelerinden tüm dünyaya yayılan stevia bitkisi ülkemizde şeker otu adıyla da bilinmektedir. Sağlığa son derece zararlı olan şekerin yerine iyi bir alternatif olan stevia, talebin fazla olması sebebiyle ülkemizde de üretilmeye başlanmıştır.
Kan şekerini yükseltmemesi ve sıfır kalori olması sebebiyle hem kilo vermeye hem de şeker hastalığının kontrol edilmesine yardımcı olarak görülmektedir.
Sizlerde şeker kullanmak istemiyor ancak tatlılardan da vazgeçemiyorsanız hayatınıza stevia bitkisini dahil edebilirsiniz. Nasıl kullanılması gerektiği ile ilgili aklınıza takılan sorular için cevabı yazının devamında bulabilirsiniz.
3. Sıvı Ekstrakt
Stevia bitkisini kullanmanın en pratik yollarından birisi de sıvı ekstrakt oluşturarak kullanma yoluna gitmektir. Diğer bir yandan bu ekstraktların günlük olarak hazırlanması gerekmektedir. Sıvı ekstraktını hazırlamak için kullanabileceğiniz birçok yöntem bulunur. Bunların başında %95 oranında alkolün içerisinde 24 saat bekletme yöntemidir. Burada kullanılan yaprakların taze olması gerekmektedir. Daha sonrasında alkolü su ile seyreltmeniz gerekmektedir. Bu adımda kullanacağınız suyun alkol ile aynı oranda olması gerekir. Eğer alkol derecesini sıfıra indirmek isterseniz o zaman karışımı kaynatma yapmadan ısıtmanız gerekmektedir.
